Mancini, Spaghetti (paquet de 500 gr)

Department: Pasta & Rice
Brand: Mancini

L’Azienda Agricola Mancini cultive elle-même dans les collines des Marche les variétés de blé dur qu’elle utilise dans l’élaboration de ses pâtes. Les spaghetti, littéralement la ficelle, désigne la forme la plus connue de pâte ; longiline et cylindrique. Elles s'accordent particulièrement bien aux fruits de mer, à la carbonara ou cacio e pepe (fromage et poivre).

This producer from the Marche region also produces a range of pasta that is famous throughout Italy: some pasta lovers even consider Mancini's pasta to be the ultimate in pasta: Azienda Agricola Mancini itself grows the durum wheat varieties it uses to make its pasta in the Marche hills.

Comme chez Martelli le façonnage se fait au moule en bronze, seul moyen de garder aux pâtes toute leur porosité et le séchage s’effectue à température basse pendant 40 à 60 heures.

5,50 CHF