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bio

Madiran Vieilles vignes, Labranche-Laffont - 2014

  • Provenance: Southwest
  • Appellation: Madiran
  • Domain: Labranche-Laffont
  • Grape variety(ies): 100% vieux Tannat.
  • On-call time: 20 years
  • Alcohol degree: 14.5%
Christine Dupuy a la chance de vinifier ici de très vieilles vignes cultivées – et désormais également certifiées – en agriculture biologique ! Cette expression pure d’un cépage pourtant robuste vous captivera par son caractère intense de ronce et de mûre, rehaussé d’un élevage de qualité ; le tanin est ferme, enrobé à merveille et donne une classe particulière à ce vin de garde.
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Technique

Viticulture

Christine Dupuy est l’un des deux vignerons de Madiran à posséder encore des vignes de Tannat d’avant le phylloxera, datant de la fin du 19ème siècle. Il s'agit en fait de 50 ares de très vieilles vignes, auxquels sont assemblés une sélection des autres meilleures vieilles vignes de la propriété. Ici le sol est à dominante argilo-calcaire.

Oenology

Rendements 40hl/ha. Vendanges manuelles. Elevage de 12 mois en barriques, 1/3 de bois neuf. Fermentations malolactiques effectuées en fûts.

Suggestions for accompaniment

Confit de canard et pommes de terre landaises • Boeuf braisé • Brie truffé.

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