Initiation dégustation GLAND - 23 et 25.05.23 - 18h30

Le module d’initiation se déroule sur deux soirées. Il comprend une partie théorique qui explicite les différentes manières de déguster, les sens sollicités, la physiologie de la perception, la rétro-olfaction, les goûts et saveurs, les arômes du vin et les notions d’équilibre, d’harmonie, de structure, de volume et les formes en bouche. Et une partie pratique avec un blind-test en verre noir, une mise en pratique du mécanisme de rétro-olfaction, la dégustation de 12 vins très distincts et enfin une approche des défauts du vin, complétée de conseils précis sur le service des vins, leur conservation, etc.

!! Cours sur 2 soirées : mardi 23 mai et jeudi 25 mai de 18h30 à 21h !!