Tursan AOVDQS

L'histoire du vignoble de Tursan est originale, avec, au Moyen Âge, un moyen très spécial pour stocker ses vins. L'Adour n'ayant pas encore été détournée vers Bayonne, le lieu-dit Le Boucau servait de port d'expédition des fûts. Les négociants utilisaient les dunes pour enfouir leurs barriques dans le sable, en attendant l'embarquement sur les navires. Cette pratique avait des effets sur l'élevage et l'évolution des vins.