Rully AOC

L'incorporation dans les plantations des vignes destinées à produire des vins rouges un certain nombre de cépages blancs reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%. Vinifié en: blanc et en rouge. Il peut se conserver: de 2 à 8 ans pour le blanc; de 2 à 6 ans pour le rouge. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 8 et 10° pour le blanc; entre 15 et 16° pour le rouge. À déguster avec: le blanc, un poulet aux écrevisses; le rouge, un coq au vin.