effervescents (bouchage)

Tous les champagnes et autres vins effervescents, élaborés selon la méthode classique, nécessitent une bouteille lourde résistant à la pression intérieure, un bouchon de gros diamètre, une plaque protégeant la tête du bouchon, ainsi qu'un muselet fixant le tout. Voir la description détaillée dans l'entrée: Champagnisation.

Les bouchons à vins effervescents sont de plus grand diamètre; ils viennent fortement compressés par la boucheuse pour tenir plus solidement dans le goulot. Leur corps en en liège aggloméré qui apporte la solidité voulue, et leur extrémité qui reste en contact avec le vin est faite d'une ou deux épaisseur de vrai liège. Pour tous les autres vins légèrement pétillants, le bouchon est conçu de la même manière, mais la pression moindre ne nécessite pas le muselet (par exemple, les vins avec du sucre résiduel, comme le lambrusco, le moscato d'Asti, etc.).