Criot-Bâtard-Montrachet AOC

Appellation de la région Côte de Beaune. Zone de production située au sud-ouest de Beaune, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Chassagne-Montrachet, au lieu-dit Les Criots, dans le département de la Côte d'Or. Classé en AOC grand cru en 1939. Superficie en production: 1 ha 00 a. La délimitation compte au total 1 ha 57 a. Cépage blanc: chardonnay. Vinifié en blanc uniquement.Il peut se conserver de 5 à 10 ans, voire plus selon le millésime. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 12 et 13°. À déguster avec un homard, une langouste ou des écrevisses.