Domaine Combier : L'essence de l'excellence !

Dans les grands vignobles comme dans les belles histoires de famille, il y a deshéritages qui se transmettent avec humilité et conviction. Le Domaine Combier en est un parfait exemple.

Tout commence dans les années 1930 à Pont-de-l’Isère quand Camille Combier s’installe avec quelques hectares de vignes et d’abricotiers. Son fils Maurice, pionnier avant l’heure, convertit le domaine à la culture biologique dès les années 60, porté par une volonté simple : respecter la terre pour produire mieux.

Laurent Combier, jeune diplômé en viticulture et œnologie, prend les rênes du domaine avec son épouse Ghislaine à partir de 1990. Résolument tourné vers la viticulture, il croit dans le potentiel de Crozes-Hermitage, encore peu reconnu à l’époque. Il agrandit son domaine en construisant une cave de vinification et en développant progressivement ses surfaces de culture, passant de 5 à 55 hectares dédiés à la syrah, ainsi que 5 hectares de cépages blancs (marsanne et roussanne) aujourd’hui.

Les sols du domaine, répartis entre le nord et le sud, participent largement à l'identité de ces vins exceptionnels. Au nord, sur les communes de Gervans et de Serves-sur-Rhône, les pieds de syrah sont plantés sur une roche-mère affleurant et des sols granitiques très filtrants. Au sud, sur le plateau des châssis, les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés, offrant desconditions idéales pour des syrahs de précision.

Aujourd’hui, les deux fils, Julien et David, ont rejoint l’aventure. L’un dans les vignes, l’autre entre chai et commerce. Ensemble, ils poursuivent l’histoire avec une approche toujours plus précise du parcellaire, des vinifications douces et un travail en cave sans artifice. Le respect du vivant, du calendrier lunaire, du rythme de la plante, reste au cœur de tout.

Des vins sincères, bien nés, qui parlent autant au palais qu’à l’esprit. Et qui montrent, millésime après millésime, que la régularité peut aussi rimer avec excellence.