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Eau-de-vie, Vieille Prune - Grande Réserve, Miclo, 40%

Appellation: Alcool blanc
Domaine: Miclo
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 40%

Un nez plaisant et pâtissier évoquant la tarte aux prunes accompagnée d’une pointe vanillée. La bouche est toute en rondeur, évoquant le fruit cuit, avec une touche de vanille, apportée par le fût. Persistance aromatique des plus agréable.

Fiche technique >

49,50 CHF

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Fiche

Technique

Oenologie

Eau-de-vie obtenue par la distillation de la prune d’Ente (variété utilisée pour les pruneaux d’Agen). Cette eau-de-vie est vieillie en cuve inox, puis mûrie en fût de chêne durant 2 ans pour lui donner sa belle robe ambrée, sa rondeur et les légers tanins qui l’assouplissent.

Suggestions d'accompagnement

Il est recommandé de la déguster à température ambiante.

Domaine

Miclo

L'Alsace concentre plusieurs distilleries car les arbres fruitiers sont largement présents dans l'Est de la France. Fils de négociant en vins et amoureux des fruits, Gilbert Miclo a créé la Distillerie éponyme en 1962, dans le village de Lapoutroie, au pied des Vosges. Dès l’origine, le choix a été fait de privilégier la qualité à la quantité, afin d’offrir des spiritueux d'une véritable puissance aromatique.

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