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Dom. de Trévallon rouge, IGP Alpilles

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Provence

Appellation
IGP Alpilles

Producteur
Trévallon

Cépage(s)
45% syrah et 55% cabernet sauvignon

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


42,00 CHF

Eloi Dürrbach

Le vignoble est composé de 20 parcelles imbriquées dans la garrigue et la forêt, planté entre 1973 et 1978. Expositions variées mais majoritairement au nord. Sols très caillouteux avec des sables et des graviers, roche-mère calcaire qui affleur par endroit. Altitude entre 80 et 280m. Le vigne est labourée.

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Viticulture

Viticulture

La vendange n'est pas égrappée. Faible rendement (25 à 30 hl/ha). Pas de levurage. Pas de contrôle de la température (elle peut monter jusqu'à 36 OC). 5-7 jours de fermentation et environ 15 jours de cuvaison. Elevage en foudre de 30 hl pendant 18 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Revue du Vin de France, Spécial Millésime 2013 : " Réussites Exceptionnelles : sans aucun doute le plus grand rouge de Provence en 2013. Avec des rendements atteignant 35hl/ha (25hl/ha en 2012), la nature n’avait pas été si généreuse depuis 1998 pour l’illustre vigneron Eloi Dürrbach. Un vin brillant, établi sur une matière longue conduite par des tanins de grande distinction, particulièrement doux sur 2013." Guide Bettane & Desseauve 2017 : 17.5/20


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