Définition : Toast

Brève allocution invitant une assemblée à boire à la santé de quelqu'un, au succès d'une entreprise.

Pour l'explication du terme "toast", nous avons retrouvé plusieurs versions: il faudrait remonter jusqu'à la Grèce du VIe siècle avant notre ère. On buvait alors à la santé de quelqu'un pour lui prouver que la boisson n'était point empoisonnée. Les Romains en firent de même, avec le même objectif, mais ils prirent l'habitude de laisser tomber un morceau de pain grillé dans le vin pour adoucir le breuvage. Cette pratique aurait continué pendant des siècles. Pour preuve, Shakespeare, dans "Les Joyeuses Commères de Windsor", fait demander par Falstaff "une jarre de vin avec un toast". Toast étant la traduction anglo-saxonne de pain grillé, les Anglais se mirent plus près de nous à porter des toasts (mais plus question de pain grillé). Les Français et le monde entier imitèrent cette tradition!

Enfin, le toast nous viendrait d'une tradition de la Grande-Bretagne, en relation avec les consommateurs de bière du XVII^e siècle. À cette époque, il se consommait beaucoup de bière à proximité de la cheminée. On avait coutume d'y rôtir des morceaux de pain dans le feu, puis d'incorporer ce pain toasté dans la bière pour en absorber les impuretés. Autre explication, au début du banquet, les seigneurs avaient pour coutume de boire en l'honneur des dames, tout en laissant glisser une rôtie au fond du verre. Le verre passait ensuite de bouche en bouche, puis revenait à celui qui avait "porté le toast", en hommage à l'élue de son cœur. Il mangeait le pain grillé, en espérant qu'ainsi son vœu serait exaucé. Á vous de choisir.