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Tâche AOC (la)

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Région de la côte-de-Nuits en Bourgogne. Zone de production située au nord proche de Nuits-Saint-Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Vosne-Romanée dans le département de la Côte-d'Or. Classé en AOC grand cru en 1936. Superficie en production: 5 ha 60 a. La délimitation compte au total 6 ha 10 a. Vinifié en rouge exclusivement. Cépages gris: pinot Beurot; noirs: pinot noir et pinot Liébault. L'incorporation dans les vignes de cépages blancs et gris comme chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%. Il peut se conserver: très longtemps, de 10 à 25 ans. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 17 et 18°. À déguster avec: un gibier à poil de préférence. Propriété du domaine de la Romanée-Conti, ce cru de la commune de Vosne-Romanée est considéré comme l'un des plus grands vins au monde et par certains experts comme l'accomplissement même du pinot noir.