Richebourg AOC

Région de la côte-de-Nuits. Zone de production située au nord proche de Nuits-Saint-Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Vosne-Romanée dans le département de la Côte-d'Or. Classé en AOC grand cru en 1936. Superficie en production: 7 ha 06 a. Vinifié en rouge uniquement. Cépages gris: pinot Beurot; noirs: pinot noir et pinot Liébault. L'incorporation dans les vignes de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%. Il peut se conserver: très longtemps, de 8 à 20 ans. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 16 et 17°. À déguster avec: un gibier à poil de préférence.