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Recioto

En Italie, vin principalement rouge du Veneto, élaboré à partir de raisins conservés sur claies ou suspendus, dans un dessein de concentration, pour la préparation de vins de dessert. C'est un vin de couleur intense, doux-amer, mais très souple, issu de raisins passerillés et qui rappelle le porto. Il est issu des mêmes cépages que le Valpolicella.