Définition : Porto blanc

(white port en anglais) Porto d'apéritif élaboré de la même manière que le porto rouge, sec, demi-sec et doux, issu exclusivement d'un assemblage de raisins blancs, élevé au moins deux à quatre ans en fût. Il devient plus foncé avec les années de mûrissement. Les variétés les plus sucrées font merveille avec le foie gras.