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Pivois
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Vin, allusion à la couleur rouge de la pivoine. «On s'pousse du pivois à six ronds dans l'battant.» Chansonnier. Stahl, 1836. «Avons-je du vin? Non. Apportez du pivois, hé vite!» Vadé, 1788. Peut-être aussi est-ce un diminutif du vieux mot piot: vin? Pivoiner: Rougir (Vidocq).
Source : ITV Midi-Pyrénées