pimaricine

Natamycine - La pimaricine est un antibiotique produit par les bactéries Streptomyces natalensis et S. chattanoogensis. Fonction et caractéristiques: utilisée comme conservateur principalement contre les champignons.Produits: fromage, (surface externe des) produits carnés, vins, etc. Apport journalier: jusqu'à 0.3mg/kg de poids corporel.Effets secondaires: elle est métabolisée par le foie et excrétée. Il n'y a aucun effet secondaire aux concentrations utilisées.Restrictions alimentaires: aucune- la pimaricine peut être consommée par toutes les communautés religieuses, les végétaliens et végétariens.