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Zone de production située au sud-est de Mont-de-Marsan, à l'intérieur de communes des départements du Gers, des Pyrénées-atlantiques et des Hautes-Pyrénées. Ces communes produisent également l'appellation Madiran. Classé en AOC en 1948. Cépages blancs : Arrufiac (au moins 30%, 60% avec le Courbu et le petit Manseng), Courbu, gros Manseng, petit Manseng, Sauvignon et Sémillon : ces deux derniers cépages ne doivent pas dépasser ensemble 10%.
 
Superficie en production : près de 240 hectares. Vinifié en : blanc sec ou moelleux. Il peut se conserver : de 2 à 3 ans pour le blanc sec ; de 8 à 10 ans pour le blanc moelleux. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 8 et 10° pour le blanc sec; entre 6 et 8° pour le blanc moelleux. À déguster avec : le blanc sec, un saumon; le blanc moelleux, un foie gras.