Méthode traditionnelle

Désigne la méthode classique pour l'élaboration des vins effervescents en dehors de la région de Champagne mais tout à fait semblable au procédé de la méthode champenoise. (Italie: metodo classico, metodo tradizionale). Dès 1994, en dehors de l'AOC champagne, la réglementation communautaire interdit l'utilisation de la mention "méthode champenoise".