Marmandais AOC (côtes-du-)

Région du Haut-Pays. Zone de production située de part et d'autre de la Garonne, à l'intérieur de 27 communes du département du Lot et Garonne. Classé en AOC en 1990. Superficie en production: un peu plus de 1'460 hectares. Cépages blancs: sauvignon, muscadelle, sémillon et ugni; noirs: abouriou, cabernet franc, cabernet sauvignon, fer servadou, gamay, merlot et syrah. Vinifié en: blanc, en rosé et principalement en rouge. Il peut se conserver: de 1 à 3 ans pour les blanc et rosé; de 3 à 5 ans pour le rouge. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 8 et 10° pour les blanc et rosé; entre 16 et 17° pour le rouge. À déguster avec: le blanc, un poisson grillé; le rosé, des charcuteries, des grillades accompagnées ou non de crudités; le rouge, une viande rouge grillée.