loire (vallée de la)

Les vins du val de Loire sont produits le long des rives du fleuve et deses affluents sur 200'000 hectares de vignes. Une grande hétérogénéitécaractérise donc ces vins, allant des vins blancs secs, demi-secs, liquoreuxaux vins rouges légers ou profonds en passant par les rosés secs ou lescrémants.

En complément des cépages locaux (Chenin blanc, Tressalier, Saint-Pierre-doré,Grolleau, Pineau d'Aunis, Sauvignon blanc), sont présents le Gamay, le Pinot noir,le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet franc. Les vins sontvinifiés de façon classique comme en Bordelais, à l'exception des vins spéciauxmousseux.

Pays Nantais, Anjou-Saumur, Touraine et Loire-centre sont les quatrerégions qui forment cette appellation.