Humagne rouge

Vieux cépage rouge du Valais, à l'origine imprécise. Ampélographiquement, ce cépage n'existe pas. La grande majorité du monde vitivinicole valaisan pense qu'il s'agit de l'oriou du Val d'Aoste. Peu planté, il jouit actuellement d'un regain d'intérêt par son tonus, ses notes fauves où se mêlent des fragrances de landes et de baies sauvages. L'humagne rouge, produite en quantité confidentielle, mérite une dégustation.