Genièvre

Fruit très aromatique du genévrier, apprécié dans la cuisine des pays nordiques. Il est également à la base d'une eau-de-vie de genièvre, appelée péquet en Belgique, genever ou schiedam aux Pays-Bas. Le genièvre a entraîné des imitations plus édulcorées, le jenever belge, le Wacholder allemand ou le gin anglais.