Foxé

Qualificatif utilisé en œnologie pour décrire un arôme désagréable de la famille animale très particulier de certains vins provenant de cépages américains, ou de leurs hybrides. Il ressemble à l'odeur du renard (de l'anglais fox = renard). On dit d'un tel vin qu'il "renarde", odeur qui tient du suint, de la transpiration, de la fourrure humide du renard, mêlée à son urine.