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Définition : Dôle
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Vin AOC du Valais, issu de pinot noir pur ou d'un assemblage de cépages rouges autorisés et cultivés en Valais. Cet assemblage comporte au moins 85% d'une dominante de pinot noir avec du gamay. Les 15% restant peuvent être un assemblage de syrah, cornalin, cabernet sauvignon, diolinoir, humagne rouge, ancelotta ou autres cépages rouges autorisés et cultivés en Valais.