Demerara
Terme précédent : Démasclage
Terme suivant : Demeter
Type de rhum jeune que l'on produit en Guyane à partir des résidus de la fabrication du sucre du même nom qui est aussi le nom du fleuve le long duquel on cultive la canne à sucre. Le Demerara est d'une teinte et d'un goût prononcés. C'est le rhum le plus exporté par la Guyane.
