Définition : Dégustation hédoniste

Dégustation fondée sur le plaisir, celle que nous pratiquons lorsque nous dégustons un ou plusieurs vins avec des amis, avant ou au cours d'un repas. Il n'y a pas de différence fondamentale pour ce qui touche la méthode utilisée, par rapport à une dégustation technique. L'une et l'autre font intervenir nos sens, dans l'ordre : vue, odorat, goût (et rétro-olfaction).