Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15
Deutscher Tafelwein - Vin de table
Landwein - Vin de pays
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) - Désigne la catégorie inférieure des vins de qualité. Elle inclut la majorité des vins allemands. Le Vin doit provenir de l'une des 13 régions viticoles d'Allemagne. La chaptalisation est autorisée.
Qualitätswein mit Prädikat (QmP) - Désigne la catégorie supérieure des vins de qualité. Elle comporte six sortes de «Prädikat», soit degrés de qualité, basés sur la teneur en sucre du vin. Pour ces derniers, la chaptalisation est interdite. Dans l'ordre grandissant de qualité nous les énumérons:
- Kabinett (min. 67° Oechslé): Vin sec ou légèrement doux;
- Spätlese (min. 76° Oechslé): vendange tardive. Vin sec ou doux;
- Auslese (min. 83° Oechslé): vendange sélectionnée, souvent affectée par le Botrytis. Vin doux;
- Beerenauslese (min. 110° Oechslé): Vin rare et très doux, élaboré avec des raisins atteints de pourriture noble;
- Eiswein (min. 110° Oechslé): produit à partir de raisins gelés;
- Trockenbeerenauslese (min. 150° Oechslé): Vin liquoreux très rare fait avec des grains entièrement concentrés par le Botrytis.
Chacune des 13 régions viticoles allemandes est divisée en Bereiche (districts), eux-mêmes découpés en Grosslagen (grands vignobles). Ce dernier terme désigne des unités géographiques, composées de plusieurs Einzellagen, ou vignobles individuels. Le consommateur en quête de qualité ne se fiera jamais à la dénomination Grosslage. Il cherchera plutôt les noms d'une Einzellage et d'un producteur réputés.
Le Verband Deutscher Prädikat und Qualitätsweingüter (VDP), qui regroupe les meilleurs producteurs d'Allemagne, a édicté des règles de production encore plus strictes que la loi de 1971. Il a notamment introduit la qualification Grosses Gewächs, grand cru, pour les vins qui respectent ses critères de qualité.
Enfin, la classification Goldkapsel se réfère aux meilleures cuvées des vignerons allemands.
Autres précisions sous chacun de ces noms et sur le site officiel de la VDP et autres aux liens de l'Internet: