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cauhapé

Le nom du fameux domaine du Jurançon, qui se prononce « Cawapé », signifie « chauffe-pied » en patois local, certainement parce que les nombreux cailloux issus des Pyrénées voisines, et qui jonchent le sol du domaine, aident à lutter contre les gelées hivernales en communiquant aux pieds de vignes la chaleur emmagasinée pendant l'été 

 

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