Cépage appelé aussi gros bouteillan et pisse-vin, car gros producteur: c'est peut-être le cépage le plus fertile au monde. Donne un vin quelconque, avec très peu de couleur lorsqu'il y a forte production: il peut produire 4 à 500 hectolitres de vin par hectare. Par contre, un aramon de coteau à rendement maîtrisé donne un vin rosé de bonne qualité et dans ces conditions, ses raisins doivent être consommés sur place : ils ne supportent pas le transport.