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académie internationale du vin
Dès 1972, l'Académie entreprit une définition du « Vin Naturel ». Elles'intéressa ensuite à une définition du « Vin Noble », puis à la traduction encinq langues d'un vocabulaire de la dégustation en 1'000 mots.
Aujourd'hui l'AIV compte 112 membres, des personnalités de tous pays etde tous horizons rassemblées autour d'une véritable éthique du vin.
La parité homme-femme n'y est pas tout à fait respectée mais vivementsouhaitée dans les prochaines années.
L'Académie Internationale du Vin, fondée en 1971, rassemble lespersonnalités et les experts de tous horizons et de tous pays qui ont contribuéou qui contribuent à donner au vin ses lettres de noblesse et se consacrentchaque jour, par leurs travaux ou leurs réflexions, à son rayonnement.
Un constat
La vigne occupe 8 millions d'hectares dans le monde produisant plus de300 millions d'hectolitres de vin, l'équivalent de 40 milliards de bouteilles.Le chiffre d'affaires du marché du vin représente 120 milliards de dollars(source : OIV).
La viticulture mondiale est partagée entre une viticulture « industrielle» produisant des vins de marque standardisés, caractérisés par leur cépage, etune viticulture artisanale centrée sur l'expression du terroir. C'estnaturellement, à ce deuxième aspect que se consacre l'Académie Internationaledu Vin. D'ailleurs, la notion de terroir, délaissée ces dernières années,revient en force en France comme dans les différents pays de vignobles, quiredécouvrent souvent, par ce biais, une production locale à exploiter, voire lafierté de leur terre et de leurs vins.
La notion de terroir va actuellement très au-delà de la conceptionprotectionniste, purement historique et géographique, qui prévalait lors de lacréation des Appellations Contrôlées, dès 1756 dans la vallée du Douro et dansles années 30 en France.
Plusieurs terroirs viticoles ont depuis été classés au Patrimoine Mondialde l'Unesco.
Son siège social est établi à 1 Quai Turrettini, CH-1211 Genève 1 et saChancellerie à BP 10, F-84350 Courthézon, Tél. +33 (0)4 90 70 41 00, Fax +33(0)4 90 70 41 19. Courriel : contact@academieduvin.com
La culture harmonieuse de la vigne et les pratiques traditionnelles defermentation ont imprégné nos civilisations et les rencontres et débats que lesAcadémiciens se proposent d'offrir à leurs pairs s'articulent autour de l'idéede perfection qui a animé toute l'histoire des grands vignobles et peut servird'exemple, encore aujourd'hui, pour inciter une viticulture mondialed'exception, à la production de Vins Nobles.
À l'heure actuelle, l'Académie Internationale du Vin compte lesreprésentants de 17 pays émanant de quatre continents (état 2009).
Tous les renseignements sur la présentation, laliste des membres, les objectifs, les évènements organisés par l'AcadémieInternationale du Vin peuvent être consultés sur le site de l'Internet :