Crozes-Hermitage blanc, Cuvée Lou, David Reynaud - 2012

Provenance: Côtes du Rhône Nord
Appellation: Crozes-Hermitage
Domaine: Les Bruyères
Cépage(s): 100 % Roussane
Degré d'alcool: 13.5%

Fiche technique >

27,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-monteux. sol drainant à galets détritiques. Rendements de 40 hl/ha. Culture de la vigne en agriculture Biologique certifié par ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.

Oenologie

Vendange en sur maturité et tri manuel. Egrappage à 100 %. Pressurage direct à faible pression. Débourbage en cuve inox. Vinification et élevage de 12 mois sur lies en barriques de 4 vins. Filtration et mise en bouteille à façon.