Coteaux d'Aix blanc, Château Revelette - 2021

Provenance: Provence
Appellation: Coteaux d'Aix en Provence
Domaine: Château Revelette
Cépage(s): 50% rolle, 30% ugni blanc, 20% sauvignon blanc
Temps de garde: 5 ans
Degré d'alcool: 12.5%

De Peter Fischer, artiste des Coteaux d’Aix, vous connaissez les talents pour le rouge et le rosé provençal, mais il est également très doué pour le blanc, comme le prouve cette cuvée, assemblage de cépages provençaux rehaussés d’une pointe de sauvignon. Le vin est aromatique, frais, évident, il se boit avec une facilité déconcertante ! Incontournable. Guide Vert RVF: 89/100

Fiche technique >

15,00 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

30 hectares de vignes, 17 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, 11 cépages. Culture biologique certifiée “Écocert”. Labour après les vendanges et au printemps. Enherbement naturel pendant l’hiver. Fumier de mouton selon vigueur et besoin. Traitement avec (de très) faibles doses de cuivre, d’oligo-éléments, du purin d’ortie et de prêle, jus d’algues, soufre.

Oenologie

Vendanges manuelles, cépages séparés, pressurage après 6 heures de macération, séparation des vins de presse, fermentation à 17°C avec levures indigènes, fermentation malo-lactique.