Condrieu Les Grandes Chaillées, Monteillet (magnum) - 2012

Provenance: Côtes du Rhône Nord
Appellation: Condrieu
Domaine: Du Monteillet, S. Montez
Cépage(s): Viognier
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 14%

Fiche technique >

86,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Ce Condrieu provient de six parcelles situées sur de superbes terroirs à Chavanay, Saint Michel sur Rhône et Vérin. Les chaillées sont des terrasses maintenues par des murs en pierres sèches. Terroir granitique (Arzel)

Oenologie

Eraflage, puis macération pelliculaire pendant 9 heures. Fermentation malolactique sur lies en barriques et demi-muids de chênes. Battonage avec parcimonie. Élevage 10 mois avec 75% de fûts récents et 25% de demi-muids neufs de chêne français (sans soutirage et sans soufre).