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Château de Roquenégade rouge, Corbières - 2012
- Provenance: Languedoc-Roussillon
- Appellation: Corbières
- Domaine: Roquenégade
- Cépage(s): Syrah 40%, grenache 40% et carignan 20%.
- Temps de garde: 7 ans
- Style de vin: Vin fruité et gouleyant
- Degré d'alcool: 13%
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Fiche
Technique
Viticulture
Les vignes ont les âges suivants : 60 ans pour les grenache et carignan et 25 ans pour la syrah. Rendement entre 30 et 35 hl/ha. Le millésime 2001 comporte 5% de merlot.
Oenologie
Vendange égrappée. Longue macération traditionnelle. Elevage en général d'un tier en barrique et le reste en cuve pour une durée de 12 à 18 mois.
Suggestions d'accompagnement
Cuisses de canard au citron confit • Ragoût de dinde • Saltimbocca alla romana.
Les vins du
Domaine
VdF, Avant que le grain ne meure, Dom. de Roquenégade (50 cl) - 2010
Vin de France
Prix public23,50 CHF
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