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Cavesa
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Bas Armagnac VSOP, Château de Tariquet, 40%

  • Appellation: Bas Armagnac
  • Domaine: Tariquet
  • Cépage(s): 60% ugni blanc et 40% baco
  • Temps de garde: 30 ans
  • Degré d'alcool: 40%
Belle robe ambrée. Nez puissant de pruneaux, beaucoup de richesse et de concentration, arôme de massepain avec une touche de grillé et de pain d’épices. À l’aération apparaissent de superbes arômes de four de boulanger, de rancio, de fruits confits. La bouche est suave, ronde, digeste, aucune sensation d’alcool; le boisé est là: noble et vanillé. La finale est épanouie avec un retour de fruits à noyaux macérés.
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Fiche

Technique

Caractéristiques

Ce domaine se situe près d'Eauze, non loin de la frontière de la Ténarèze. C'est la famille Grassa qui en fait l'acquisition en 1912. Les vignes sont replantées depuis. Le domaine est aussi connu pour ces vins blancs secs que pour ces magnifiques Armagnac très fruités et souvent très doux.

Oenologie

Vieillissement minimal de 7 à 8 ans en fût de chêne de 400 L.

Suggestions d'accompagnement

Le digestif par excellence en fin de repas, au coin du feu.

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