Partager

Pupillin, Terre du Lias (chardonnay ouillé), Domaine de la Borde

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Jura

Appellation
Arbois

Producteur
De La Borde

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin initiatique


26,00 CHF

Julien Mareschal

Terroir argilo-calcaire superficiel (épaisseur 60cm) sur marnes grises profondes du Lias exposées sud-ouest, forte pente (20%). Altitude 450 m. Age des vignes : environ 45 ans.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vendange manuelle, éraflage partiel (50%), débourbage statique à froid (10°C) de 12 à 24h, fermentation alcoolique en fûts (350L à 600L de 2 à 3 vins), élevage sur lies pendant 12 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Attention, talent et future star du Jura ! Julien Mareschal est en effet l’un des tous meilleurs vignerons du terroir haut perché de Pupillin, rendu célèbre par le mythique Pierre Overnoy. Vinifiée et élevée sans une once d’oxydation, sa cuvée de Terre du Lias (du nom de l’âge géologique de son terroir) se livre très pure, sur des accents d’agrumes et de fruits du verger, empreinte à la fois de volume et de tension, longue, sapide et juteuse. Bettane & Desseauve : 15/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Asperges sauce hollandaise • Omble chevalier cuit sur la peau • Chèvre frais ou demi-sec.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL