Vinaigre balsamique Saporoso, Malpighi (20 cl)

Rayon: Vinaigre
Marque: Malpighi
Informations: Trebbiano 50% et lambrusco 50%

Vinaigre balsamique produit dans la région d'Emilie-Romagne à partir de trebbiano et lambrusco. Elevé 6 ans en fûts de chêne. Idéal pour les légumes, la viande rôtie et la chasse.

Il s'agit d'un vinaigre élaboré comme un Balsamique Traditionnel : le moût est concentré par chauffage (30 heures à 90 OC). Mais au lieu d'être vieilli 12 ans minimum dans toute une batterie de fût de différents bois, ce vinaigre est vieilli 6 ans en fûts de chêne puis encore 6 mois supplémentaires en cuves pour décantation.

36,00 CHF