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Cavesa
Cavesa

Vinaigre balsamique Saporoso, Malpighi (20 cl)

Il s'agit d'un vinaigre élaboré comme un Balsamique Traditionnel : le moût est concentré par chauffage (30 heures à 90 OC). Mais au lieu d'être vieilli 12 ans minimum dans toute une batterie de fût de différents bois, ce vinaigre est vieilli 6 ans en fûts de chêne puis encore 6 mois supplémentaires en cuves pour décantation.
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