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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Vin de Pays, Syrah, Charles Helfenbein

Epuisé

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
IGP Collines Rhodaniennes

Producteur
Charles Helfenbein

Cépage(s)
Syrah

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

12,50 CHF

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Charles Helfenbein

Charles Helfenbein est un jeune vigneron qui, après un BTS viticulture et œnologie, a repris en 2008 l’exploitation de son oncle. Son domaine, qui exploite des vignes du coteau de Brézème, existe depuis 2000. Il limite ses rendements à 30 à 35 hL/ha. Les vignes sont plantées de 5 à 7000 pieds par ha, les inter-rangs sont enherbés et la fumure est maîtrisée. Si nécessaire, il procède à une vendange en vert et plus tard à un effeuillage.

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Viticulture

Vinification et élevage en cuve.

Commentaires de dégustation

Le jeune vigneron Charles Helfenbein, star montante du coteau de Brézème (l’appellation la plus méridionale des Côtes du Rhône Nord !), a fait de la syrah son cheval de bataille. En version fruitée, son vin exprime des notes de baies noires et de berlingot. Il offre en bouche une texture souple et glissante, et surtout délivre un jus franc et sain. Un simple - et pur - délice !

Suggestions d'accompagnement

Boudin et charcuteries • Petits légumes farcis, galette de socca • Fromages.

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Questions à François Mauss à propos du Wine Symposium et du GJE

Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur t...