Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
D...
Viticulture
La vinification ainsi que l'élevage se font en barriques avec des bois de 2 et 3 vins (pas de bois neuf car c'est un terroir qui s'exprime plus en finesse que puissance). Sulfitage très léger voire nul à la mise.
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Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur t...
