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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Pouilly-Fumé Les Angelots, Masson-Blondelet - 2020

Millésime solaire oblige, 2020 a donné des sauvignons suaves et savoureux, à l’image de cette délicieuse cuvée des Angelots. Tirant sur le genêt, le citron confit et les fruits exotiques, son corps est glissant et gourmand. Du plaisir immédiat, à déguster sans attendre de l’apéritif au fromage et sur une grande variété de plats. Un délice.
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Fiche

Technique

Viticulture

Pas d'utilisation de désherbant résiduaire, ni d'engrais chimiques. Traitements raisonnés. Les Angelots sont situés sur des calcaires durs de Villiers : calcaires du kimméridgien inférieur (caillotes). Vigne âgée de 10 à 25 ans. Exposition sud/sud-est.

Oenologie

Vinification en cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

Calamars farcis aux légumes • Tartare de bar aux algues • Fromages de chèvre.

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