Montevetrano Rosso, Imparato - 2005

Provenance: Campanie
Appellation: Colli di Salerno
Domaine: Montevetrano
Cépage(s): 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Aglianico Taurasi.
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 13.5%
Note: 93

Désormais les amateurs du monde entier s’intéressent à ce grand vin original. Le 2005 est une belle réussite avec ses notes de cèdre, de fruits rouges, de baies sauvages. Le corps est magnifique, sans lourdeur ; il se développe d’une manière ascendante et s’appuie sur une trame tannique de grande classe. Magnifique finale, explosive et longue.

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70,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Zone de production sur la commune de San Cipriano Picentino (Salerne). Sol riche en surface mais de structure squelettique, avec une texture moyenne. Exposition Sud-Ouest, sur des paysages vallonnés. Densité de plantation : 5000 pieds/ha. Première année de production : 1993.

Oenologie

Macérations de 20 jours. Fermentation sous acier inoxydable. Saignées de 15%. Nombreux pressurages. La fermentation malolactique est effectuée. Elevage 12 mois en barriques neuves de chêne français de Nevers, Allier et Tronçais. Garde en bouteille pendant 6 mois avant mise sur le marché.