Montevetrano Rosso, Imparato - 2003

Rayon: Colli di Salerno
Marque: Montevetrano
Informations: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Aglianico Taurasi.
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 13.5%

Zone de production sur la commune de San Cipriano Picentino (Salerne). Sol riche en surface mais de structure squelettique, avec une texture moyenne. Exposition Sud-Ouest, sur des paysages vallonnés. Densité de plantation : 5000 pieds/ha. Première année de production : 1993.

Macérations de 20 jours. Fermentation sous acier inoxydable. Saignées de 15%. Nombreux pressurages. La fermentation malolactique est effectuée. Elevage 12 mois en barriques neuves de chêne français de Nevers, Allier et Tronçais. Garde en bouteille pendant 6 mois avant mise sur le marché.

70,00 CHF