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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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bio

Limoncello artisanal, Luigi di Moncello 38.5° (50 cl)

Produit artisanalement, avec des citrons issus à 100% de l’agriculture biologique et en provenance de la Sicile, le limoncello de Luigi incarne le respect de la tradition et redonne avec subtilité ses lettres de noblesse à cette liqueur familiale et conviviale ! A consommer frais mais pas glacé, idéalement à 10-12°. Servi à température ambiante, vous ressentirez encore davantage le caractère de l'agrume.
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Fiche

Technique

Caractéristiques

Avant la naissance d’une marque, il s’agit de la naissance d’une véritable passion issue d’un authentique savoir-faire familial. Enfant, Luigi regardait ses parents confectionner minutieusement de délicieuses recettes à base de citrons dans sa cuisine. C’est la raison pour laquelle, 30 ans plus tard, il décide finalement de recréer dans les règles de l'art le limoncello qui a bercé son enfance. Et cela sans conservateurs ni additifs, de la façon la plus naturelle qui soit.

Oenologie

L’une des étapes clés de la production de limoncello consiste à faire macérer les zestes de citron pendant près d’un mois, dans de l’alcool.C’est ce qui, après quelques étapes secrètes de fabrication et de filtrage, permet d’obtenir cette précieuse liqueur.

Suggestions d'accompagnement

À boire pour lui même en guise de digestif, ou en accompagnement de desserts aux argrumes.

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