Les Perles de la Guinelle, Nathalie Herre (50 gr)

Le procédé exclusivement biologique de la double fermentation alcoolique et acétique donne à ce vinaigre de Banyuls rouge sans soufre des propriétés gustatives très aromatiques. Une fois élevé et prêt à la mise, il passe en bonbonnes de verre avant un conditionnement en perles neutres et comestibles, qui permettront d'emprisonner tous ses arômes et son goût unique.