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Languedoc, Rosée des Brousses, Mas des Brousses - 2021

De teinte saumonée aux reflets orangés, tirant sur le bronze, il présente un nez très agréablement ouvert, sur des notes de cerise, de rose fraîche, d’agrumes, avec un fin filigrane épicé. La bouche est d’une évidence totale, suave et gorgée de nuances fruitées, avec qui plus est une fraîcheur et une longueurs idéales. On en boira tout l’été, à la régalade !
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Fiche

Technique

Viticulture

Culture biologique certifiée. Sol de glacis calcaires, exposition sud/sud-ouest. Rendement : 30 hl/ha pour la syrah, 40 hl/ha pour le cinsault, 30 hl/ha pour le grenache. Vendanges manuelles.

Oenologie

Pressurage direct, fermentation en cuve autour de 15 °C. Elevage de 6 mois.

Suggestions d'accompagnement

Quiche aux épinards • Cassolette de gambas • Sushis • Travers de porc grillé.

Géographie liquide

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Domaine

Mas des Brousses

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