Vinaigre Taliouine, La Guinelle (25 cl)

Department: Vinaigre
Brand: La Guinelle
Alcohol degree: 6%

Pour produire ce vinaigre à part dans sa gamme, Nathalie Herre a "ressuscité" une pratique pluri-centenaire d'aromatisation non pas par macération, mais pas infusion ; le safran de Taliouine (Maroc) étant suspendu au dessus du vinaigre déjà élevé, et non plongé. Belle teinte orangée, notes de fruits jaunes et safran. La bouche est une explosion de fragrances épicées nobles !

The use of saffron dates back to ancient times. It was the Egyptians, then the Hebrews, who had the idea of using it to flavour food, but also during festivals and religious ceremonies. The new "Taliouine" saffron pistil vinegar from La Guinelle is made from a very famous saffron grown in the village of Taliouine in Morocco.

Elevage plus d’un an en fûts de chêne. Degré acidité : 6O, degré alcool : 3 %.

14,50 CHF