Santoleri, Farro semiperlato (500 gr)

Department: Cereals
Brand: Santoleri
Informations: Farro (ou amidonnier ou Triticum monococcum)

Il s'agit d'anciennes variétés de céréales cultivées en bio. Le farro se trouve en grains entiers (semiperlato) ou concassés (faricello) et ne nécessite pas d'être lavé avant emploi ni d'être trempé. On le cuit simplement dans de l'eau salée ou dans un bouillon de légumes (dans environ 2,5 volumes de liquide). Temps de cuisson : 25 minutes pour le semiperlato, 12 minutes pour le farricello. On peut aussi le cuire comme un risotto.

Old varieties of cereals are grown here, which do not require any treatment (organic methods). Farro is available as whole grain (semiperlato) or crushed grain (faricello). It can be eaten hot or cold, mixed with lots of vegetables and also in salads.

6,00 CHF