Santoleri, Chicchi, pâtes au farro (500 gr)

Department: Pasta & Rice
Brand: Santoleri
Informations: Farro (ou amidonnier ou Triticum monococcum)

Céréale originaire d’Italie, souvent confondue avec l’épeautre, le farro a été un peu oublié du fait de sa faible productivité, mais il revient à la mode car c’est un concentré de bienfaits ! Premier point, c’est bon : avec son goût subtil de noix de cajou, sa texture croquante, c’est un régal.

A cereal originally from Italy, often confused with spelt, farro has been somewhat forgotten because of its low productivity, but it is coming back into fashion because it is a concentrate of goodness! First of all, it's good: with its subtle cashew taste and crunchy texture, it's a treat.

Et au point de vue nutritionnel : c’est une céréale riche en fibre, ce qui aide au bon fonctionnement digestif ; le farro est également riche en protéines, au même titre que le quinoa ; il n’est pas exempt de gluten mais en contient de faibles quantités ; et cerise sur le gâteau, il contient également de la vitamine B, du magnésium, du fer, du zinc, du potassium et des antioxydants.

7,50 CHF