Rioja Inedito "3/3", Bodegas Lacus - 2013

Provenance: Rioja
Appellation: Rioja
Domain: Lacus
Grape variety(ies): 70% de Grenache, 15% de Tempranillo, et 15% de Graciano
On-call time: 7 years
Style of wine: Vin fruité et gouleyant
Alcohol degree: 14%

L’esprit de ce vin est résumé dans son nom, «3/3». Il contient en effet à parts égales les trois cépages classiques de la Rioja. élevé en fûts mais sans bois neuf, il vise avant tout le fruit et le plaisir, qui font souvent défaut aux crus de l’appellation. Les arômes de fruits noirs réglissés sont irrésistibles, le côté juteux aussi. On peut le carafer 30 minutes.

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Technique

Viticulture

Les sols sont sablo limoneux et sablo argileux. Selection des meilleures parcelles, vendanges manuelles fin septembre.

Oenology

Chaque parcelle et cépage sont vinifiés séparemment, selon l’année le pourcentage de rafle peut varier. Macération préfermentaire de 2 à 5 jours, les fermentations démarrent de façon spontannée. Les vins sont travaillés en douceur avec légers remontages et/ou pigeages. L’élevage dure entre 14 et 16 mois en chêne français. Une légère filtration peut être réalisée.